A parte boa e quentinha da história das estações frias, nestas comidas de fim de dia. Porque apesar de ser uma receita relativamente rápida de fazer, presta-se a refeições mais demoradas, em que os sabores se vão tornando o centro da receita.
Aqui, a única coisa que leva um pouco mais de tempo é a preparação prévia dos ingredientes. Depois, basta fazer um salteado bem aromático com os peitos de frango, esperar alguns minutos e servir sabores muito generosos, que acompanham bem com um arroz solto ou com umas migas de cogumelos.
Para esta receita será necessário:
• 2 peitos de frango
• 2 dentes de alho laminados
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1/ 4 de pimento verde cortado em pequenos cubos
• 1/4 de pimento vermelho em pequenos cubos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 6 colheres de sopa de molho de ostras
• 1/4 de malagueta picada
• 6 colheres de sopa de água
• 1 colher de café de açúcar mascavado
• Sumo de 1 lima
• 3 colheres de sopa de caju
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 ramo de coentros picados
– PREPARAÇÃO –
Comece por aquecer o óleo vegetal e junte os peitos de frango cortados em pequenos cubos, a cebola, os alhos, os pimentos e a folha de louro.
À parte, numa taça, junte o molho de ostras, a água, o açúcar mascavado, o gengibre ralado e o sumo de lima.
Adicione este molho à frigideira que já tem no fogão e, assim que os peitos de frango estiverem cozinhados, desligue o lume.
Junte a malagueta, o caju e sirva com os coentros picados.
Na Nossa Mesa ❥ 