No último domingo deste verão, o epicentro do que deixam estes dias e o melhor que deles se quer guardar. Porque entre a luz e a sombra, sobre os ventos e a água, há uma leveza e uma alegria solar que deixam lastro, que nos acompanham e que ajudam a transformar a narrativa silenciosa de tantos outros dias que acontecem em coisas um pouco da ordem da graça. Para o ano inteiro.
Ficam os momentos, as partilhas, as palavras e o tanto que nem sempre alcançam. E esta receita de verão e dos nossos domingos.
– INGREDIENTES –
• 1 kg de gambas
• 2 + 2colheres de sopa de sumo de limão
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de salsa
• 100 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de água
• 1 pitada de sal
• 1 limão (ou lima)
– PREPARAÇÃO –
Lave as gambas e seque-as.
À parte, numa taça, bata a manteiga em creme e junte-lhe 2 colheres de sopa de sumo de limão, os alhos picados e a salsa, também, picada.
Pincele as gambas com o preparado anterior e coloque-as no grelhador bem quente sobre o lume.
Grelhe as gambas, virando-as regularmente, até estarem laranja. Pincele-as, de vez em quando, com a manteiga temperada.
Junte as restantes duas colheres de sopa de sumo de limão com três colheres de sopa de água e uma pitada de sal. Borrife as gambas com este preparado e sirva-as acompanhadas com gomos de limão (ou lima).
Na Nossa Mesa ❥ 