As comidas boas que acontecem com o tempo que é de final de dia.
Numa versão vegetariana, mas tão ao alcance quanto a receita clássica, bem pragmática e bem simples de preparar.
Para esta receita será necessário:
Para os hambúrgueres:
- 300 g de feijão vermelho cozido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 190 g de pão ralado
- 2 ovos
- Sal e mistura de 5 pimentas a gosto
- 1/2 colher de chá de paprika fumada
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Para empratar:
- Pão de hambúrguer multicereais
- Tomate fatiado
- Alface a gosto
- Queijo cheddar a gosto
- Ovos escalfados
– PREPARAÇÃO –
No processador, coloque a cebola grosseiramente picada, os dentes de alho, o feijão cozido e bem escorrido, o pão ralado e os ovos. Junte as especiarias, a salsa picada e triture até obter um preparado homogéneo e compacto (se necessário, acrescente mais um pouco de pão ralado). Leve ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas para ganhar mais consistência.
Decorrido este tempo, retire e dívida o preparado em cerca de 8 hambúrgueres.
Pode optar por levar ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou, numa frigideira, coloque um fio de azeite e, quando estiver bem quente, coloque os hambúrgueres até obterem um tom dourado de ambos os lados.
Abra o pão multicereais ao meio e, na base, coloque a alface, o tomate fatiado, um hambúrguer com o queijo cheddar derretido e, a finalizar, o ovo estrelado/ escalfado.
Na Nossa Mesa ❥ 