Bolo de requeijão e limão

Numa receita simples e rápida, o melhor destes dois ingredientes: a suavidade do requeijão e a frescura do limão. Tão, mas tão bom. 

– INGREDIENTES –

• 300 g de requeijão
• 175 g de açúcar mascavado
• 3 ovos
• 150 g de Preparado de aveia e whey sabor Tarte de limão
• 4 colheres de sopa de leite
• 50 g de manteiga
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga e farinha q.b. para untar a forma

– PREPARAÇÃO –

Ligue o forno a 180ºC. 

Unte a forma com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Numa tigela, esmague bem o requeijão com um garfo. Junte os ovos, o açúcar mascavado, o leite e a margarina derretida e mexa bem, até tudo estar incorporado.

Adicione a o preparado de aveia e whey, o fermento, a raspa do limão e mexa bem, até obter uma massa homogénea.

Verta a massa do bolo na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Deixe que o bolo arrefeça cerca de 5 minutos antes de o desenformar. Sirva totalmente frio.