Uma daquelas sobremesas de dias luminosos, por ser do género de acrescentar doçura.
Em pequenas porções, bocadinhos de coisas boas, misturados com uma mousse muito cremosa. Encontramos coisas nas coisas, inevitavelmente.
Para a MOUSSE
• 225 g de chocolate negro
• 75 g de manteiga
• 50 g de açúcar
• 6 ovos
• 50 g de creme de avelã
Derreta a manteiga e o chocolate.
À parte, bata as claras e o açúcar em castelo. Junte a mistura de chocolate. Por fim, junte as gemas. Reserve no frigorífico.
CRUMBLE DE MACADÂMIA
• 50 g de farinha
• 75 g de macadâmias trituradas, em farinha
• 90 g de açúcar mascavado
• 100 g de manteiga
• 1 gema
• Raspa de 1 limão
Junte todos os ingredientes. Disponha-os num tabuleiro e cozer a 180 graus Celsius até formar uma bolacha grande. Triture ou parta em pedaços.
CRUMBLE DE CACAU
• 110 g de farinha
• 15 g de cacau
• 90 g de açúcar mascavado
• 100 g de manteiga
• 1 gema
Junte todos os ingredientes numa batedeira. Disponha num tabuleiro e coza a 180 graus até formar uma bolacha grande. Triture ou parta em pedaços.
Coloque a mousse numa taça, depois os dois crumbles. Pode servir, igualmente, com avelãs tostadas.
Na Nossa Mesa ❥ 